Sidi Ali représente de la deuxième ville construite sur le territoire de la Wilaya de Mostaganem en 1873. La première construction fut la maison forestière mitoyenne au cinéma (centre commercial actuellement). La ville est nommée lors de l'occupation française Cassaigne en hommage au colonel Cassaigne. Depuis l'indépendance de l'Algérie, la ville porte le nom du Saint de la ville Sidi-Ali.
Le spécialiste et expert M. Adda Benallou a révélé une formule de substitution de l’aliment pour la production animale importé, notamment le maïs et le soja, par la mélasse. Ce produit issu du sucre testé par un expert africain a donné des résultats probants dans l’engraissement animal.
La mélasse, donnant l’énergie calorifique, et la matière appelée Loria constituée de protéines, mélangés avec la ration alimentaire facilitent les capacités génétiques de l’animal.
Malheureusement, ces expériences restent inexploitées sur le terrain. M. Benallou enchaînera sur la problématique de l’aliment de substitution tel que le gland de chêne à la place du maïs et du soja pour réduire la facture des produits pouvant être remplacés par l’aliment local. Ces expériences attendent leur application sur le terrain pour faciliter la production animale et végétale pour le développement de l’agriculture. S. B.
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